目前日期文章:201010 (2)

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對於各式料理的「醬料」一直當做學問在研究。

這次有機會參與【元梅屋陳年花釀梅醋醬】體驗,
欣喜溢於言表。
早在收到產品前,
就思考著要用梅醋醬做幾道料理,
但人算不如天算,
數日來本區進行管線重治工程,
過濾過的水頂多盥洗還能接受,
為此只能餐餐做個「老外」,
卻也因此發現這瓶【元梅屋陳年花釀梅醋醬】實在是老外的美食好夥伴呢。
 
 



 





















 

 

 

 

產品整體包裝精美,

襯托產品價值;
特殊的曲線瓶身設計,
握起來像酒瓶很可愛。





 






















【元梅屋陳年花釀梅醋醬】是以陳年釀漬的梅子作為基本原料,
再搭配歐洲地區出產的陳年花果醋,
綜合調理出的美味醬料。
打開瓶蓋,
一股隱隱梅子的幽香飄散開來,
唾液開始忍不住分泌了。
倒在小碟子中,
視覺上比原先想像的還更濃稠紮實,
每一滴琥珀色的梅醋醬都可見細碎的梅肉,
直接品嚐一點也不會酸嗆,
而是一股很有深度的梅香花果香層層向裡面去,
餘韻繞喉回味無窮,
妙~妙不可言哪。






 






















這麼有深度的醬,
只要適度的點綴在合適的食材飲品中,
絕對是加分的。
立刻,
啤酒開一瓶來試試吧!




 
























為了不打擾啤酒花的蓬鬆,
輕輕倒入【元梅屋陳年花釀梅醋醬】,
密度較大的梅醋醬,
緩緩沈入底,
需要來個你濃我濃方品嚐出花釀梅醋啤酒之美妙,
嗯~好喝極了!cheers!




 























愛上了這瓶醬之後,
這幾天外出包中都帶著它。
在永康商圈某異國料理店,
來搭配德國豬腳吧~
嗯~我想,
連德國人也想不到除了酸菜黃芥末,
德國豬腳配梅醋醬竟也如此的天造地設,
梅醋提出的清香巧妙平衡肉質的膩味,
使這豬腳美味更為雋永。



然而,
梅醋醬也不是每一道料理都合拍,
嘗試過不同料理之後,
部分重口味的台式小吃加了梅醋醬,
顯不出這個清香,
這樣反而可惜了。





 
























火鍋則是從頭到尾都合適。
加在清燙的蔬菜上,
更提點出新鮮蔬菜的鮮甜。




 























加在奶酪甜點上也合拍,
除了增添甜點層次口感,
梅醋並可化解奶製品使人胃酸過多的困擾。



 

















涮肉的時刻也不能忘了它,

這梅醋醬最適合的應該就是在肉類食用搭配。





 


















不論牛羊豬,
梅醋醬都畫龍點睛地襯托肉質鮮香。
於是,
開始不愛人工味太多的沙茶或花生芝麻醬,
因梅醋醬除了照顧到健康,
還讓口感更勝一籌。





 



















搭配麵食類也是表現很優,
很少動到火鍋麵食的我,
竟然因為陳年花釀梅醋的加持,
可以西哩呼嚕吃完一整碗。





 















 



嚐過【元梅屋陳年花釀梅醋醬】之後,

味蕾無形中能分辨好的梅好的醋。
對於濃度不高的醋飲,
更高的要求,
只能再加入梅醋醬來調和。





 




 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這瓶花釀梅醋醬真令人愛不釋手。

 若說有什麼建議,

 思考良久,

 只希望能設計更小瓶裝的分身,

 讓「老外」攜帶更為便利,

 健康飲食每一餐!



 
 
元梅屋官網
http://www.balsalia.com/

 

 

本文同步發表於:

愛評網【元梅屋陳年花釀梅醋醬】。「老外」必備的美食好夥伴

 

 

 

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《通天神探狄仁傑》港陸片名為:《狄仁傑之通天帝國》

看完後覺得:嗯~應該會有續集!






 






















雖然是晚上九點的特映會,兩個半小時的片長,看完回到家快十二點了,

還是超值
得!這部片把華語電影推向新的層次,結合了「歷史片+動作片+

推理片+魔幻特效
片」,沒有一分鐘冷場。





 




















每一位演員都是萬中選一,把各個角色詮釋的入木三分。




 




















兩位女主角:劉嘉玲、李冰冰,在劇中表現不分軒輊。





 






























說起大唐帝國時期,的確有「狄仁傑」這號人物。
 
根據維基百科的說法:「狄仁傑約西元630年生,享年七十,是隋唐武周時

著名的宰
相,為人剛正廉明,執法不阿,以身護法。
 
唐朝時,狄仁傑任大理丞(也就是現今行政機關的最高法院),一年中判

決了大量的
積壓案件,涉及到一萬七千人,無冤訴者。
 
狄仁傑勇於犯顏直諫,力勸武則天立唐嗣,唐祚得以維繫。狄仁傑的一生

上承貞觀
之治,下啟開元盛世的武則天時代,貢獻卓著。」
 







 



















武則天在片中云:「他們就是見不得女人當皇帝!」




 




















這部片把唐長安城拍的猶如水上之都威尼斯,美極了!
事實上唐代長安城的確是當時全世界規模最大的城市,城市四周也有渠道;

唐朝時期
各國向內朝貢,日本也大量向唐取經,日本奈良和京都即模仿唐城

所建,保留至今。
 





 





















如果中國人從那時候就一直強盛至今,該有多好,可惜後來還是安史之亂

黃巢之亂等
亂象使唐由盛轉衰啊。






 


















劇中「狄仁傑」原本是反對武則天而被判入獄八年,因國師一句

「太白星歸位可導正
亂象」,被武則天重新任用來調查焚屍案,重出江湖。
 





 



















狄仁傑猶如宋朝的包青天、英國的福爾摩斯、香港的衛斯理、日本的柯南,

將焚屍案
抽絲剝繭、吸引觀眾一步步邁入劇情高潮。





 




















狄仁傑理性的分析逆轉了迷信的辦案方向。




 




















劇中另一位高潮人物:裴東來,原本以為是反派人物。





 




















武打動作俐落,心思細膩,後來是他先發現高塔浮屠的秘密,

只可惜死於非命。





 






















上官靜兒,在劇中與狄仁傑有著些微曖昧,稍稍可惜這個部分不知道

是不是有剪片的
關係感覺沒有擴張到直入人心,後來靜兒也死的有些遺憾。






 



















如果有下集的話,希望李冰冰再度蟬聯狄仁傑的情人一角,她實在太美啦!
 





 



















鬼市。是一個魔幻的橋段,看到這兒不禁連想起「神鬼奇航 Pirates of the

Caribbean
」,尤其當小船駛近鬼市,河道兩旁出現一些怪裡怪氣的人,

還有三隻手彈琴的人,
觀眾不禁放聲一笑~






 



















神醫這個角色使用的「易容術」巧妙的把武俠小說中的易容梗放進來,

讓這片有中西
合併的精采。





 




















而「赤燄金龜」釐清了破案思路。最信任的朋友,原來是最終的敵人。




 






















「赤燄金龜」非來自中土,那個甲蟲的造型又不免聯想到「神鬼傳奇

The Mummy」
片中的聖甲蟲。這聖甲蟲剛好翻翻抽屜也有一隻!
 






 





















多年前在大英博物館朝聖時購入,一隻3.5英鎊,標籤還沒撕掉。
埃及的聖甲蟲,在「神鬼傳奇 The Mummy」電影裡被幻化為吃人的魔蟲;

而「狄
仁傑」片中的「赤燄金龜」有著更妙的安排,至於是什麼安排,

就請支持一下到戲院
捧捧場吧。







 



















《通天神探狄仁傑》是有史以來看過最酷的華語片。
如前所述,本片結合了「歷史片+動作片+推理片+魔幻特效片」

中西合併表現精
采。
 
現在就開始期待續集:狄仁傑的赤燄金龜毒會怎麼治好,狄仁傑

又將面臨什麼樣的辦
案使命呢?
 







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