目前分類:台式小吃 (7)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

 

 

迷上豬腳已不是一天兩天的事。

除了自己偶爾燉上一鍋慢慢吃,

前陣子,每隔幾天就想找不同的豬腳來吃:

富霸王、阿水獅、御芳、德屋、富利德力、埔里小鎮...

一邊吃、一邊揣摩味道和做法,

想著哪一天自己也能摸索出來,

就永遠不用擔心吃不到美妙的好滋味了。


1.JPG 

這家「當歸豬腳」是台北市大同區三十多年的老店,很妙~

學生時代有一陣子在附近的迪化街打工,

常吃離這家不遠的意麵王,

卻沒注意到這家老店;

也或許是口味隨著年齡改變,

以前沒特別喜歡豬腳,

而現在好愛豬腳那QQ的口感和膠質呀!

 

 

2.JPG

地址是:歸綏街181號

營業時間請注意:下午4:30起

意思是做晚餐和宵夜場的。

牆上貼著:每週一、每月第一、第三個週日公休

不過呢,

今天剛巧是這個月第三個週日,

去前打電話問老闆,

竟然有營業耶!

所以不確定有沒有營業的話就call老闆吧:0920-875-630


 

3.JPG
菜單簡單一目了然,價格也公道:

當歸豬腳 $60

豬腳麵線 $60

腿肉 $65

關東煮 $30

魯肉飯 $20

白飯 $10

 

大抵能成為老店的小吃店都有個共通的特色:

就是拿手招牌菜只一樣,

把那樣做到專精就對了。

凡小吃店什麼都賣的,

卻往往什麼都不精,

也就乏善可陳、乏味可嚐。


 

4.JPG 

當歸豬腳 $60

一端上來香氣撲鼻,

當歸的香和豬腳的香,

使人胃口大開。

 

 

5.JPG 

豬腳麵線 $60

下面多了麵線,增加飽足感。


周圍八成饕客多半點碗當歸豬腳,

再點碗魯肉飯;

這家的魯肉飯口味偏甜,

雖我是半個台南人,

也不太習慣這種甜法,

吃過一次嚐嚐也罷。

若您喜歡古早味的魯肉飯,

或許它能擄走您的芳心也說不定。


 

6.JPG 

一碗當歸豬腳裡頭切了十來塊豬腳肉,

有帶皮的、帶筋的、帶骨的、肥的、瘦的,

比例均勻的配給,很有經驗。

若來客有特別偏好:

如特愛肥皮或只愛瘦肉,

可在點餐時稍微吩咐一下,

可以客製化的。


 

7.JPG 

帶筋的部位滿滿膠質,

味道完全入透了,

相當美味。

 

 

9.JPG 

筋帶骨的部位啃起來也是很過癮哪!

 

 

10.JPG 

單吃或沾醬吃各有風味。

店家供應的沾醬屬於小辣,

冷冷的天氣偶爾來個小辣,

嘴唇剛剛好麻麻的發汗境界最是美妙。

 

 

11.JPG

湯頭有深度,

色淺而不濁,

溫潤而不膩,

淡淡的滋補進駐,

淺淺的絲毫不厚重。

感恩的是,湯可續。

 

 

12.JPG
生意一直絡繹不絕,

下午四點半開始營業,

賣完為止。

冷冷的天氣來上一碗當歸豬腳,

渾身三萬六千個毛孔都舒服了。



 

 

Creative Commons License
本文由Buca製作,以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。
超出此條款範圍外的授權可於http://creativecommons.org/查閱。


Buca 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()



















喜歡讀舒國治的文章,獨特的文言雜白話文字運用手法很有

韻味。過去舒國治曾在商業周刊寫過一陣子美食專
欄,集結

成冊為「台北小吃札記」,很值得喜愛美食的
你我一讀。
 




















今天就來介紹這家舒國治個人吃了十多年,位於南昌路的
 
牛雜店,也是我吃過之後覺得特別且值得一書的小吃。





















店家招牌就是「牛雜」。簡明意賅。




















南昌路二段154號,近羅斯福路。




















店家賣的就以上這幾樣。除了牛雜也有牛腦、牛心、牛腰、

牛肝。話說牛雜這類東西大概只有亞洲人敢吃,呵,原先

我也是不太敢嘗試的,但這家處理得很乾淨衛生,吃完之

後腸胃特別舒服,對我而言有不錯的身體反應,會繼續不

定時服用,哈。





















點了碗牛雜湯($60)。




















「賣的是白湯牛雜。一鍋中以肚類為大項;而肚的各部,便是

滋味互異之處。像有茸毛的,只是其中一味。我較喜歡的,有

三種:其一為複葉,上層微黑,摺皺,下層較白;其二為管帶

狀,中有凹槽,米色;其三為肥皮帶,嚼來像肥肉,如果煮得

不甚爛時,或更好吃有勁。」
 
                              引用自舒國治〈台北小吃札記〉pp.118-119





















裡頭五花八門的什麼都有。




















牛雜湯裡主要有牛腸牛胃,也有幾片帶筋的薄肉,特別美味。

我們知道牛是反芻動物,有四個胃,這碗湯光牛胃就有好幾種組成:
 
1.瘤胃 (俗稱毛肚):一般入菜為「毛肚火鍋」、「夫妻肺片」等。
2.網胃 (形似蜂巢):網胃應用類似毛肚。
3.瓣胃 (常稱百葉):牛肚中最常見的就是百葉。
4.真胃 (又稱皺胃):大都切絲小菜用。
 
〈以上查詢自百度知識再加改寫〉


















牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等。




















牛肚具有補益脾胃,補氣養血,補虛益精、消渴、除眩之功效。





















特別適合病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。 




















很多切塊也是叫不出名,有的脆口,有的軟嫩,都好吃耶。
 




















帶筋的薄肉大約取自rib eye附近,特別美味。而湯頭下了薑絲

和九層塔,好香。




















沾了特調的沙茶蒜泥醬汁,很是提味。




















再點個乾拌麵($30),麵條彈牙。




















這家是做晚上和宵夜的,到半夜十二點休息。老闆夫妻是老實

親和人家,店面乾乾淨淨的,用的是不鏽鋼筷子,環保。


另還有牛腸,屬於滷菜切盤類,下次去再點來介紹吧。



Creative Commons License
本文Buca製作,以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。此作品衍生自Buca的分享集
超出此條款範圍外的授權可於
http://creativecommons.org/查閱。

Buca 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()





















年節期間大舅勸我們不要去阿堂鹹粥,說年節的漁獲多是冷凍
庫存的,那... 來台南早餐吃啥好,大舅推薦一個唄!

大舅說:「炒腰子!有一家炒腰子讚!一定要帶你們去吃。」

蝦咪!咱們聽了面面相覷,早餐吃炒腰子!大舅哩透早就開始
補會不會太營養啊啊啊。


不過Buca媽說這種東西就是要午時前吃,跟紅豆腐一樣,過午
再吃就喪失功效,對身體反而沒幫助。

可我們還是打定要吃阿堂,於是一早還是先去排了阿堂,然後
才來這家。


























 

這條路車水馬龍門庭若市的,不好停車。
店家客人多,同樣要排隊、同樣沒位置。

生意怎麼好成這樣!

趕時間的我們只好外帶在車上吃。



















因為前一晚已經吃過炒鱔魚意麵,這家就專吃舅舅推薦的
「炒麻油腰花」。

價格照時價算,那天買一份$200,原本Buca媽還猜說一份
大概$250~300,比預估的還便宜些。

我對這種東西時價不了解,只覺得怎麼小小一碗這麼貴,
可點的人還是很多,幾乎每桌都有人點炒腰花配鱔魚意
麵吃。


















 

吃到一半才想到拍照。

現炒的腰花料給的很多,薑片也是毫不手軟的下,現炒現吃,
麻油香氣逼人,熱騰騰吃頗讚,吃完整個身體熱起來,難怪
是月子聖品,也是男人補元氣的好物。





















 

平常個人比較少吃這類東西,Buca媽則很愛。

據她說這樣一份,十幾塊腰花,料多又實在,台北吃不
到這種價錢。腰花吃起來的確很新鮮、既脆又嫩又彈牙,
調味也恰到好處。麻油湯汁給好多,原本想一起喝下去,
試了一口對我還是太油,就沒喝了。


這趟府城之旅的感想之一就是:台南人好懂得食補和養身
啊~一大早吃這麼補的好料,猴塞雷。


 

Buca 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()



















 

 

約莫八年前,台南在地人舅媽推薦早餐吃阿堂鹹粥,那次之後,

阿堂鹹粥成了回憶台南的印象美食。於是,八年
後的這次台南

行,即使碰上春節,舅舅再三勸阻說年節
期間材料多是冷凍囤

貨不比平常新鮮,即使一大早下起
了雨,我們還是風雨無阻的

來到了阿堂鹹粥。






















一到了圓環,阿堂的門前早就塞滿了車陣與人龍,撐著傘也要

排隊。店內人聲鼎沸、座無虛席,一陣混亂之中,才分清哪條

人龍是排外帶、哪條又是在等內用。座位是自己找的,店家忙

的沒空招呼客人,一切自立自強。
 



















 
阿堂鹹粥只是今日美食的起點,我們三人抱著嚐嚐味道回憶美食

的心情,原本想排外帶再找地方吃,等了約十分鐘,外帶人龍卻

也沒有比較快。後來熊博士眼尖發現邊角處有個空,客人即將完

食,迅速轉移陣地。


看這牆上認真殺魚的男人,應該就是阿堂本人吧。



















坐在位子上又是另一個十來分鐘,這期間完全沒人理我們,放眼

四周很多客人跟我們一樣桌上空空等待中。問了一個忙碌的阿桑,

阿桑說,你等等,會有人來問你們要吃什麼,又上前問了負責點

菜的小姐,小姐也說,你們等等,輪到你們就會有人來問你們要

吃什麼。
 
既來之則安之,觀察起認真工作的阿堂團隊。店內採用「人腦點

菜資料庫」,每一位客人點什麼,完全記憶在負責點菜的那位小

姐腦中,再傳達給左邊的阿堂和中間負責熟食的阿姨,左邊餐點

製作完成之後,小姐再口傳右邊送菜的大嬸大叔送達每一桌。
 
只見阿堂雙手忙不停歇,全身擺盪著特有的韻律舀粥湯、添魚料,

不時擦著汗水。鹹粥的比例似有他一套獨門秘訣,這邊兩瓢、那

邊一瓢,最後綜合成一碗招牌鹹粥。舀粥的工作只阿堂一人掌管。
 



















厲害的人腦點菜機除了能記住前後客人外帶點菜的內容,方圓

附近每桌點了什麼、哪道還沒上,通通一清二楚不會搞混。雖

然如此,還是建議阿堂要不要花點小錢做個點菜單,這樣外帶

和內用的順序比較有個依據,客人也才不會多花時間空等。














阿堂鹹粥的菜單就這麼單純的幾樣,算算阿堂團隊十來人,以目

前的店內狀況客人多的時候是人仰馬翻,當然仔細推敲內部流程

很多可以修正的。
 
坐在座位上十來分鐘,比我們晚坐下的鄰桌都開始吃了,這時一

位阿嬸終於過來問我們要點什麼。
 
「一碗魚肚鹹粥、一碗土魠鹹粥,再來一盤煎肚,謝謝!」
 
阿嬸扯著喉嚨回說:「鹹粥要等,你們要不要直接點蝦仁飯和魚

湯,會比較快。」
 
「請問,要等多久?」
 
「三十分鐘。」
 
「可...可是我們就是特地來吃鹹粥的。」
 
「我沒差啊,你們等就等啊,我是跟你們說蝦仁飯和魚湯會比較

快。」說完轉身離去,留下一臉三條線的我們。
 


















幸運的,炸物剛好出爐,很快的煎肚($60)先上桌。

三人分食這一條肥美的煎肚,瞬間秒殺,美食下肚,也稍微化解

了先前空等多時的不悅。吃了這片煎肚,心想,還好沒有聽舅舅

的話,還是來吃了阿堂鹹粥。



















魚肚鹹粥($110)。一端上桌就切了一半魚肚到盤裡一起分享,

所以碗中的魚肚是一半的樣子。要小心的是,裡頭的魚碎仍有

刺,小朋友應該是不適合獨自吃這一碗。
 
這一碗粥啊,一吃味蕾立刻被收服,八年了,總算,回味到印

象中的台南美食,這一趟也算不虛此行。




















台南的魚肚因為氣候環境的因素就是特別鮮美。如果能克服物

流、製作等問題,台北開分店應該也很受歡迎吧。




















土魠鹹粥($70)是最晚上桌的,一上桌,又是個驚喜:碗邊

掛著一條髮絲。
 
阿堂鹹粥,再再挑戰我的耐力,身上掛著兩個包包的我,當下

很想不顧一切站起來叫回阿嬸說,這碗有頭髮,鄰桌的人似也

等著看好戲,可放眼望去,店內阿堂團隊忙的像無頭蒼蠅,這

碗送回去,會怎麼處理?我們,為了這一碗,是不是又要等上

另一個三十分鐘?於是,輕輕的抽起這根髮,用衛生紙包起,

當做什麼也沒發生。
 




















姑且不論加菜事件,土魠鹹粥滋味還是很美妙的,每一瓢都是

滿滿的鮮料,味道鹹淡調的恰到好處。




















煎過的土魠魚碎特別鮮香,米粒軟而不爛顆顆分明,湯頭熬的

入味,配上蔥香、油蔥蒜香,嚐到台南特有的鹹粥,就此了了

一樁心願。
 
 
走出店外,望著仍舊是長長的撐傘人龍,心想:如果有外來的

日本遊客、香港遊客、歐美遊客,他們懂得如何在阿堂點餐嗎?

一間數十年如一日的傳統台灣美食,是不是真的只能堅持最傳

統的作法?一碗賣到$70的鹹粥(魚肚鹹粥$110),是不是除

了美味之外,還能有更好的服務和環境品質?
 
 
下一次再來到台南不知什麼時候,希望再次相會的阿堂鹹粥能

帶來新的美食印象。
 

Buca 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()




















十二月中旬華山藝文區新開了一家新型態的台菜 Buffet,

名為「青葉新樂園」。
是延伸自青葉餐廳,
由青葉第二代發想的創意餐飲形式。


















說青葉是台菜的始祖一點不為過,
早期就是青葉開始把台菜精緻化,
發展至今,
好像長一輩的人還是滿認定青葉的台菜,
像Buca嬤和幾位姨婆們就是。




























青葉第二代觀察到現在年輕人上中菜館或台菜館,
似乎不太知道該如何點菜,
於是才有了「台菜 Buffet」這樣的想法,
可是啊,
據 Buca這次用餐的觀察,
客群好像還是偏中高齡比較多耶(笑)。


























 
喜歡華山藝文區很多大樹,
青葉新樂園位於中七館,
是整個園區最中心的絕佳位置,
整棟建築物高過兩層樓,
四周環繞大樹。
 



























青葉新樂園的計費方式。
十二月中才剛開幕,
因此十二月份有特別優惠些些的價格。
 



























喜歡整個餐廳挑高的設計,
真的挑了有兩層樓那麼高吧!
空間的感覺好舒服自在。

















桌紙是活潑可愛的桃紅色,
上頭花紋又帶點典雅的感覺。


















靠牆設計了沙發座位,
一開始坐還挺舒服,
大約一個鐘頭後會開始想喬姿勢。
沙發的高度似乎有點太低,
發現沙發是以魔鬼沾固定在木椅上,
那麼太低的問題其實很容易可以改進。




























新舊結合的東西對我來說總有股魅力。
這樣的一個用餐空間讓我好喜歡,
真的很適合老派的我啊哈哈。



























既然台菜是個賣點,
青葉新樂園在餐點保溫上,
看得出花了一番心思。
據說這鐵鑄鍋是特別赴日本採購的,
恆溫性較佳,
每一熱菜下方還有電磁爐保溫著。



















進入招牌台菜區,
宛如進入了阿嬤的灶咖,
好溫馨的感覺哦~
好像阿嬤剛好煮了十二道大菜
還熱在爐子上等孫兒回來吃似的。
所以一看到這個灶區,
就忍不住嘴角上揚了起來,
心情也跟著好好。
 
而這一區每一道都是經典的台菜哪~
一定要通通拍下來介紹給大家瞧瞧。
















蒜子田雞腿。
















香根牛肉絲。
















生炒花枝。
















花生豬腳。
這道我超愛的
















有機梨山高麗菜。
當令的高麗菜好甜哪~

















麻油豬肝。
真的很像媽媽阿嬤煮來補身的。
















菜脯炒飯。

















金瓜炒米粉。
味道之讚的!

















香蔥蝦球。


















三杯雞。
這裡頭有很入味的整顆大蒜,很喜歡。

















糖醋排骨。

















炒大蛤。

以上可是等了好久才等到沒有人取菜的畫面呢,
有些菜已經不是那麼豐盛的樣子能了解吧。
服務人員說中午和晚上的菜色會有變化,
朋友們如果還嚐到什麼特別的菜再跟Buca分享哦。
















另一區是冷盤區。
每一道都放在乾淨的細碎冰上。
也是等了好久才拍到沒有人的畫面,
菜餚不像一開始擺那麼美麗。
左邊第一道松坂豬沙拉,
是一片片很有誠意的松坂豬唷,
做的非常入味又清爽好吃,
你看看被拿成這樣就知道。
隔壁的蔥油去骨雞以及再隔壁的爆牛肉絲也都美味極了。
 
















燙白蝦相當鮮哪,
五味淡菜不是我的菜沒拿。

















五味小外星和醃蜆仔。
隔壁還有一道讓我頗驚豔的桂花山藥細麵,等會兒介紹。
然後最右邊是涼拌雙茄。






















再來就是一入場就看到的生魚片區。


















前方還有各式小疊菜,
每樣都很精緻。
 

























生魚片的賴師傅曾任某日本料理店主廚多年,
功夫相當俐落
 






















這一區是整個青葉新樂園我最愛的,
趁空檔和賴師傅小聊一下,
這生魚片真是我近來吃過最鮮美的部位,
不輸很多星星級的飯店 buffet生魚。
而最棒的是,
可以依照顧客的需求來點菜出菜,
客製化的服務深得我心
























採用雲林快樂豬和生機葉菜的現做區。
師傅為客人現做蚵仔煎、現燙有機菜、麵點等。
以及肉圓、清蒸海鮮等小蒸籠。

















再來就是現做的潤餅卷,
這幾樣都是台菜中最有特色的小點,
外國朋友來一定要介紹給他們吃吃看的。
 
















罐頭飲料是台式生啤、黑松汽水,
好像小時候喝汽水的那種感覺又回來了。
 

















甜點區看起來很精緻有飯店等級。

















種類雖不多但重點是不錯吃。
看到下層還有冰蕃薯呢!也是很有特色的台式點心。
 


















果汁咖啡區感覺弱了一點,
但柳橙汁是有果粒的,
喝起來挺純。



























這麼多好菜,
那麼就先來瓶台啤吧!科科~
 
















順手先拿了兩樣小菜:涼拌花枝和牛蒡絲,
味道都新鮮清爽。


















 
從最愛的生魚開始。
喜歡什麼跟師傅講,
他就做給你。


















這裡的鮭魚和甜蝦真是近期吃過最銷魂的。
 

















師傅看我這麼捧場,
來個變化型給我試試。
一吃又是瞇上了眼哪~歐伊系!
 
















跟師傅說真的太好吃了,
而且幾乎不需要醬料,
僅只微微的沾了些新鮮山葵,
圖的是來個直衝腦門的快感。

















怎麼會這麼好吃得不得了呀~
因為這個生魚的鮮度,
我愛上青葉新樂園了。

















薄薄微炙過的鮭魚,
更逼出油花的鮮美,
裹著新鮮的洋蔥,
天衣無縫的結合!



















這些生魚已經讓我感覺值回票價,
整場大約二分之一的時間都在細細品味這美妙的生魚。
 



















松坂豬沙拉。
不確定淡淡的香氣是否來自馬告,
總之是一種類似花椒又比花椒層次感豐富的調味料,
將這道松坂豬畫龍點睛的提味。

 















料理台區的現燙有機青菜,
以及左上方的現做潤餅卷,
都很合我口味。

















這個是冷盤區的「桂花山藥細麵」,
很特別第一次品嚐,
讓我十分驚豔的滋味,
細細的山藥浸潤在桂花釀汁中,
吸滿了桂花的香氣,
是一道色香味俱全的佳作。

















蔥油去骨雞好嫩,相當入味的一道手工菜。
 
















五味小外星搭配醬汁嚐起來好鮮美。
吃到這裡每一道我都好喜歡,
台菜區的花生豬腳啦、金瓜米粉、生炒花枝、麻油豬肝...
也都好美味,
就像好手藝的阿嬤特別為孫兒煮的,
樣樣精采,
只怕一個胃裝不下這麼多美食。
 


















裝潢上的巧思相當用心。
整體來說青葉新樂園的菜雖不像飯店 buffet那麼多樣性,
台菜的特色卻有精采到位的呈現,
食材新鮮美味之餘,
菜色的創意也有兼顧,
精緻度也做到,
服務亦相當體貼周到,
絕對是很值得再訪的好餐廳。

















餐後還可逛逛華山藝文區內的展覽。
近期有郎靜山的攝影展。




















華山裡頭好多神奇生長的大樹。



















轉九十度彎的大樹。





















根懸在半空屋簷邊的大樹。
 



























 

 

 

 

 

這裡是很適合一家老小聚餐的好去處,
趁著假期來走走吧。

最近很熱門,
用餐前別忘了先訂位哦。



Buca 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

這家店好多年了!先前是在師大夜市屈臣氏旁巷內中段,大約是賣豆花的對面一帶,一對夫妻在賣綠色臭豆腐,夫妻倆很隨和愛和客人聊天,先生總是穿白袍戴廚師帽,顯得這臭豆腐與眾不同。吃過一次之後果然會印象深刻。

後來才搬到現址,同一條巷內繼續往內走就看到了,有店面寬敞舒適多,夏天又有冷氣吹,也有洗手間方便客人使用。
門口的週刊介紹放大廣告。
店面環境座椅簡單大方。
菜單。老店攤販原本只賣臭豆腐和米粉羹,新的多了好幾樣。
牆面上有店家號稱綠色臭豆腐製作過程。看起來生產線還滿專業。
牆面上還有很多「字」,看了會心一笑,因為這對夫妻就是屬於爸爸媽媽那種叮嚀東叮嚀西型的,連店內標語都走這個路線!
「本店保證不使用回鍋油,每日更換新油」~難得!
號稱綠色的臭豆腐,其實只是淡淡的綠,不是史瑞克那種,別怕!
船型的容器,區隔醬汁、臭豆腐和泡菜。
外表酥脆,切的小四方塊,一定要沾醬汁才好吃!它的泡菜也清爽。
豆腐本身帶著淺淺的綠,是氧化現象。
米粉羹。
蒜味的米粉羹滋味獨特,油蔥和香菜、蒜末混和的香氣,淡淡的勾芡,裡頭有小塊肉羹,讓整碗米粉羹吃起來豐富的口感。
值得一試的綠色臭豆腐。
看來已經小有名氣了。

Buca 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

上回吃完「綠色臭豆腐」買單時才注意到菜單上有個「一串心」,原本還以為是豬心還是什麼小菜,老闆娘說是豆腐夾香腸,好特別哦!

這次就來試試。

晚上在師大聽演講完已經九點一刻,晚餐還沒吃,原本想排個許記生煎包,號碼牌一抽,抽到了三四十號之後,生意可真興隆! 下著雨的夜晚還這麼多人排生煎包,只好硬著頭皮排下去。為了怕鏡頭淋濕,就不介紹許記了。總之就是那個泰順街總是有人在排隊的生煎包,旁邊放個號碼機的。看到隔壁和對面店家紛紛臭臉,客人也沒辦法,因為實在沒地方站啊,許記老闆只好出來維持交通,請客人排隊不要排到隔壁店家前方,阿路就這麼小,實在很為難。

好不容易排到生煎包,下著雨是要怎麼站著吃?想起上次綠色臭豆腐那家還有個「一串心」還沒試,不如就犯規一下帶著生煎包去「一吃獨秀」。(搜哩~老闆,知道你是不准內用外帶食物的)

還好下雨天人少,也是時間晚了,大約快十點。

照例還是點個招牌綠色臭豆腐。不知道是不是時間晚的關係,豆腐上來不是很燙的那種,覺得溫度不夠使得表皮略硬。
泡菜有對我味,不酸,清淡,爽口。
一串心。 炸豆腐中間夾著香腸和香菜,好特別。
戴著白色廚師帽的老闆特別親自端上來,吩咐要沾他們獨門醬汁吃會更好吃。果然,單吃的時候,感到豆腐乾乾的,沾醬吃,立刻提昇不少滋味。這道小點滿有創意的。
招牌的米粉羹。
肉羹很鮮美呀。

 
今晚看見老闆老闆娘就像爸爸媽媽親切的問候每一桌,熟客還叫得出名字,問說誰誰誰你哪時候畢業啊,聊天話家常,好像在家裡吃飯的感覺,常去的學生還幫忙老闆娘收桌子,客人離去時,老闆老闆娘都出來揮手再見,好熱情的蘭陽人。

 

Buca 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

找更多相關文章與討論