不知何年何日道聽塗說來的消息,一位鼎泰豐


退役的湯包師傅在三芝
開了家小店,滋味不錯

價格實在,地點就在三芝市區郵局隔壁。



























 

 

上回星期天經過,遠遠的就看見這家店門外

人山人海,車子並排兩行,
匆匆外帶兩籠試

試味道,覺得還不錯,於是這次趁著從天元

宮下山,順
道再來這老地方午餐。




















這家店即使過了用餐時間,依舊人山人海,位置是自己找的,

我們一行五人只找到一個四人小桌,也只有搬張椅子湊合湊合,

對於揹著大包小包的我們來說,這間店的第一印象就是擁擠。





















每位叔伯阿姨忙前忙後,沒啥空招呼客人,自己拿了單子劃要

什麼,再拿到門口送單。如果這家真是前鼎泰豐師傅開的,那

這價位的確很實在:鮮肉湯包、蝦仁湯包、豆沙小包,

每籠都是 NT$65元,
唯有蝦仁湯包是六顆,其他兩種都八顆。

比起鼎泰豐一籠 NT$180,那真的是很實惠,就看味道如何了。





















清晨出門到過了午時才用餐,大夥都飢腸轆轆,於是我們這桌

卯起來點了十五籠,那十五籠放在一個四人小桌上,很是壯觀。

明明就四人桌,可卻看不到對桌的人,都被這十五籠擋住了,呵~

拿著相機想多拍幾張,大夥勸說:先趁熱吃了再說吧。






















明顯的包功沒有十八摺那麼精細,但也還能接受,至少沒有

破皮~噗~
 





















一口咬下,沒提防的湯汁噴到牛仔褲上,嚇了一跳,以為看起來

扁扁的湯包大概沒啥湯汁的,卻是有的。
 
蝦仁湯包明顯比鮮肉湯包好吃,得到同桌一致認同。個人覺得蝦

仁湯包除了每顆裡頭有
一整個蝦仁之外,搭配細細的韭黃絲口感

層次比較豐富。不過若是不吃韭黃的人也許就不能領受這個滋味。
 





















豆沙小包是此店最不容錯過的一品。上回來想外帶已經賣完,

這次不囉嗦點了五籠,沒吃完外帶當點心也行。





















會對這豆沙小包這麼有信心是看電視節目介紹時,知道老闆每天

清晨開始做這紅豆餡料,堅持原料及手工程序,料好皮薄,值得一試。
 





















雖然外表不如鼎泰豐的豆沙小包那麼細緻,但一口咬下,豐富的

豆沙餡料吃得出紅豆細粒,香濃順口,而皮是既Q且薄,這個好!





















魚丸湯($35),兩顆大大的福州魚丸,覺得丸子的外皮有點費

牙口,沒有特別喜歡。





















綜合湯($45),這碗很大一碗,料很多,記得有:福州魚丸、

油豆腐、蘿蔔、百頁、蛋皮、筍絲等。這碗湯最令人印象深刻的

蘿蔔,相當鮮甜,湯頭喝出自然的甜味,而且喝完一點也不

感到渴,證明沒放味精都是真材實料。


三四月期間是
三芝的蘿蔔節。吃完這碗湯,決定去鎮上買蘿蔔。
 





















 
用餐的時候發生一件事:某一籠鮮肉湯包打開,其中一顆沾了根頭髮,
 
我們跟服務人員反應,後來,店家送了一整籠來道歉。這樣的處理是可
 
以接受。

 
 
雖然,老地方整體用餐環境略顯擁擠,店面也不是太乾淨就像一般小吃
 
店,不過餐點的確有他獨到的地方,而且價位真的算便宜→ 如果把它想
 
成是:用三分之一的價格在吃七十分的鼎泰豐,就覺得可以接受。嗯~

這是大致的形容,當然很多細節不能硬梆梆比較。
 
 
後來吃不完外帶的豆沙小包冰過再熱過外皮略出油,上端交摺處也稍硬,

但豆沙香味仍然很濃,不減口感。還外帶了
潮州肉圓,清蒸的手法覺得

不錯,吃起來不會太油膩的外皮,肉餡紮實但沒有太深的印象,醬汁偏

甜,比較起來個人還是喜歡台南的蝦仁肉圓。
 
 
有機會到三芝還是願意再來老地方點個蝦仁湯包、豆沙小包解解饞,

畢竟一籠 $65的價格在台北可是打著燈籠找不到,而豆沙小包,是目前

吃過僅次鼎泰豐的。只是週末來這兒可要有排隊的心理準備就是。
 
 





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